Статья рассказывает о разнообразии витаминов и их функциях в организме. Описываются водо- и жирорастворимые витамины, а также другие вещества, необходимые для здоровья. Статья поможет разобраться в мифах и заблуждениях о витаминах.
# Заблуждения
Статья рассказывает о заблуждениях в области витаминотерапии. В ней описывается, почему нельзя полностью обеспечить потребность в витаминах за счет полноценного питания, и приводятся примеры авитаминозов в разных странах. Автор объясняет, что дикорастущие растения содержат гораздо больше витаминов, чем культурные, и что гиповитаминоз стал проблемой только после перехода на земледелие.